凡是上了四五十岁的内陆人，都该传闻过土话中的这三个字——朋分子。
朋分子也叫“打平伙”，即有人倡导，有人反应，众人儿一同共计停止的一次按份儿均派分子钱的会餐运动，寻常参加人数在几人或十几人，至多时或者会有二十几小我。就餐位置常常选在一家激情好客或在村里有些声望、茶饭洁净、调味适口的人家，也有筛选在临盆队的“俱乐部”（或称队委会)停止的。朋分子的时光寻常是在夏秋天牛羊丰腴的时光，不需提早预定，更无须刻意打算，遇着连天阴霾不能开工做事的时光，有人一牵头高唱，众人儿就主动反应参加个中了。
朋分子寻常是杀只羊，称出羊的净肉分量（去掉头蹄下水的份量）按人头报分子，一口大锅一锅炖了。肉量大些的也许多报几个分子，有的肉量小些的人寻常情状只报一个分子，但大部份人城市多报几份，有人乃至半途跑回家拿一个大碗或小珐琅盆子:光本身吃饱不成，得带些归去让家人儿童也解解馋。
记得上世纪七十年头初，咱们家还住在达旗的村落故里。时逢旧历六月天，贯串几天阴霾绵绵，人们不能下地做事，队里罢工，机关社员研习“毛选”。因而，就在研习结尾后，高武叔（临盆队队长)倡导说，队里的一只老母绵羊由于让夹脑（旷野安置的一种捕猎器械）夹坏了腿，不能出坡放养，更不能在来年连续为临盆队育羔。杀了按户不敷分，再说也不断不节的，不如众人儿朋分子吃了吧！社员们一听，大部份人主动反应，自然也有过日子较量专一的人，研习结尾就回家吃自家的糜米捞饭烩酸菜了。
队里的羊肉朋分子炖了吃不需求社员掏现钱。那时的羊肉一斤才六七毛钱，根据参加朋分子人所报的数目，折算成每份几多钱，队里记账，等年关队里分成时再停止扣除。
记得那次，是在队里的“俱乐部”炖的羊肉，那时恰是羊膘肥的时光，那时光能杀三十多斤肉的羊绝对是超大羊了。一群人围着一只刚才杀倒的羊，说长道短，嘻嘻哈哈；有的人哈喇子早已流在嘴边，恨不得立刻就可以吃上那口现炖的、解馋的大锅羊肉。
福愣哥是干农活儿的妙手，也是宰杀家畜的屠家，一幅稼穑汉的身板儿，人高马大，只见他嘴里含着杀羊刀，迅速地把羊平放在“俱乐部”的炕上，羊仰面朝天，由几小我离别按住羊腿，福愣哥撸起袖子，老练地拨开羊皮，开肠豁肚，掏出羊的内脏，一只宰杀好的整羊就此终了。
这儿，高武叔和两个年老壮汉用杆秤钩子把羊肉钩起来，明确地称出羊肉的斤两，好几小我凑过来看着杆秤上的斤两。嗬！竟然三十五斤称杆还高高的啊！几小我同时喊做声来。
不晓得谁找来一同大案板，再由福愣哥把羊肉分成四件子，尔后，用刀、用斧切剁成不大不小的肉块，现杀的羊肉堆下一案板，一大陶瓷盆。
那儿早有人剥好了红葱，从小我家里拿来干姜、咸盐、花椒、辣子等调味品，就等着羊肉下锅了！
不片时儿，有人弄来了干柴，用麦秆儿点燃灶火，干柴见火，噼里啪啦做响，灶膛炉坑一片火光，照射着烧火添柴人的脸愈加满面红光。一口大锅舀进凉水，切剁好的羊肉哗啦倒进锅里，水花四溅。跟着水温渐渐高涨，锅里着手冒泡，尔后撇去血沫子，不片时儿时期，羊肉的香味儿就溢满了全面房子。好些人肚子早已叽里咕噜了，尚有的人吸溜着鼻子，较自持些的人一次次阒然地下咽着口水，乃至有人伸长脖子望着锅里，一边相互言笑、叫骂，一边等候着这一大锅羊肉，惟恐一不留意羊肉就会不翼而飞。
这时，有人见柴火不给劲，就往炉灶里添半箩筐碳。碳是临盆队的，傍边便有人笑说：不是自家的碳不心疼。烧火的人立刻回他：不要烧碳，爷看你翌日也吃不上羊肉。两小我对骂几句，引得一群人哈哈大笑。那时的故里，煤炭万分紧俏，较量难过，寻常城市储蓄下来过冬烧火取暖，常常根蒂舍不得烧。不过，为了这顿羊肉挥霍就挥霍点儿吧！
羊肉炖在锅里，人们盘坐在土炕上，着手说忠厚今，感叹往年地里稼穑的长势，感激老天送来的准时雨，幸运又是一个丰产之年，心坎计划着往年过年饭桌上的适口好菜；也说谁谁家后生娶了个花眉俊眼的子妇儿，祖坟上确定冒青烟了；还说哪几个单身小子夜半去谁谁家窗户外貌听门子……，说的人有板有眼，听的人津津有味。众人儿嘻嘻哈哈，你一言我一语不断言笑，没个正形。
言笑中央，有人伸长脖子趴到锅沿上，伸手就要从锅里抓肉吃，一边着手一边说：我先替你们试试看熟没熟。这儿早有人拦住他骂：还不到时光了，看煮熟你的爪子的，煮熟猪蹄碰巧当凉菜下酒，哈哈！
也不知谁从家里捞过来一大盘子烂腌菜，遵守高武叔叮咛，年老人跑腿从供销社打来一塑料壶散酒（会在分子里划算酒钱）。那时的白酒根基都在六十度以上，特为是本地酒厂临盆的黑儿马腰窝酒，谁人烈呀！不咋饮酒的人闻见就差未几醉了。
咕咚咚地把白酒倒在两只碗里，便有人着手划拳饮酒，三拳两胜，输家喝一大口。自然也有挡拳的，根据法则：一挡两喝，一挡两不喝——道理即是挡拳输了两小我一同喝；假如赢了，挡拳的和输了拳的人都不喝，赢家接下来再找他人连续划拳开火，不屈输的还也许连续，赢拳的人丁若悬河，大言不惭，吹捧本身本事有多大。划拳嬉戏犹如近身搏斗，又像似一触即发的战争，两边对阵唾沫星子飞溅，几番下来，有的人有些抵抗不住了！连喊伏输，自然也有人憋着一股子劲儿，吵闹不屈。烂腌菜就烧酒，众人儿喝得如火如荼，羊肉扑鼻的香味儿早忘在脑后了。
大略过了两个小时的时光，负责炖羊肉的金武叔笑眯眯地吼了一声：羊肉炖熟了！众人儿犹如顿开茅塞，这才想起那一大锅早已垂涎三尺的炖羊肉。众人一下肃静下来，一个个就像几天没用膳的讨吃子似的，手里端着个碗，等候着金武叔用大铁勺子给每小我碗里舀肉。根据其实所报的分子，先给每人来一碗连骨带肉冒着热气的羊肉。
尽管是五黄六月，处在青黄不接的时光，慢性格的人仍旧从从容容地啃骨头、吃肉，大部份人根基都是不求甚解大口大口地畅意大吃，满嘴流油，满手是油，根蒂顾不上甚么吃相了。
三大娘早已从家里焖好了糜米捞饭，金黄的糜米饭看着比常常都让人眼馋，三大娘颠着那双当年缠过的小足，分两三趟端过来捞饭和米汤，放在当炕，任由每小我自行取食。
食量大的人还在大吃二喝，肉量小的人一碗羊肉下肚曾经差未几饱了，尔后盛上一碗糜米捞饭，再从锅里舀些炖羊肉汤，羊肉汤泡捞饭拌起来希奇好吃，几大口吃进肚里，肚皮曾经滚瓜溜圆了。肉量大的稼穑汉，一碗肉早就见底，只等着金武叔给舀了第二碗、第三碗，横竖是吃自各儿的，又不必看谁表情，年关分成扣钱即是了。
一群人直吃得满头大汗，嘴上、手上、乃至脸上，随处油腻腻的，一个个吃得再没有了从前那股子言笑打闹的干劲，有人乃至伸长脖子打着饱嗝，眼睛里也再看不见刚才那贪欲的目光……
末了剩在锅里的羊肉，会按分子的法则隔开，大部份人会用本身从家带来的小盆、大碗，往家里给内助娃娃带回一些，也罢让他们解解馋。
就此，一大锅炖羊肉，一顿烧酒，在一个阴霾绵绵的夏季的半后晌结尾战争，人们就像鸟散似的回了家。
这即是我影象里家村夫的朋分子，也即是咱们此刻倡导的AA制。在谁人物资照样缺乏的年头，朋分子算是一种摧毁的享福，更是人们闲暇时兴奋会餐的一种适意糊口方法。直到此刻，每当想起，我还总会一次次咽下口水，贪恋不断，回忆无尽。
做家简介：晨曦，真名赵辉，六零年头新人，文学自如撰稿人，本土做家。
根源：鄂尔多斯日报图片根源：新浪微博“杭旗长”
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