看到标题不要慌，今天依然是吃货团给大家推荐美食的一天，只不过，今天这家店，得从老板的创业故事说起。
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4年前骑着小电驴冒雨送外卖的时候，杨胖子想都没想过，自己也有年入百万的一天。
不过他清楚的是，有些事，你还没决定开始，就已经没有回头路了。4年前，负债60万在淘淘巷6楼开启第一家“杨胖子砂锅麻辣烫”的时候，就是这样。
1╱1做生意连亏3年，整个家庭陷入困境
年，杨胖子20多岁，浓眉大眼体型小胖，刚经历了做生意连亏3年，唯一的收获就是有了老婆和孩子。
放在今天，这种负债累累还有妻儿状况简直可怕到令人胆寒，眼睛一睁就有无数欠款压在身上，刚刚出生的宝宝要靠什么养活？
杨胖子也这样问自己，老婆孩子靠什么养活？结婚的时候，说好要吃香喝辣，可现在身上剩下的钱连老婆最爱的麻辣烫都买不起。
家里人都在劝，收收心吧；多想想孩子吧；找份稳定的工作先做着吧；家里父母甚至放话，“我跟你爸还能忙，欠的钱，大家一起努力慢慢还，总能解决的。”
话说到这份上，真的只差一点，杨胖子就去家里介绍的单位上班了。去单位上班的前一晚，他辗转反侧，躺下又起，甚至呆呆问还在襁褓中的女儿，“爸爸去上班好不好？”，好笑的是，呼呼熟睡的女儿惊醒着哭了，哇哇的哭，哭到斤的杨胖子都跟着红了眼眶。
他不甘心，“本本分分工作，花十多年去还债，我要到什么时候才能让女儿过上好生活？”
那一晚他抱着女儿很久很久，女儿不哭了，睡着了。他搓了搓鼻子、裹紧夹克，独自走出了出租屋，出门，借钱，继续做生意，他也只会做生意。
1╱2负债60万艰难创业，4个人每天工作48小时
继续做生意这个决定，让他又多了60万的负债，这次他再也没听信别人推荐的什么包火包赚的“大项目”，而是选择了自己和家人都爱吃的“麻辣烫”。
拜师学艺，研制自己喜欢的口味，前前后后忙活了3个月，“杨胖子砂锅麻辣烫”终于在他的脑海了有了清晰的轮廓。
这“最后一搏”，他必须用尽所有力气，每一个环节都必须保证是更好的。汤要更好的，10斤牛骨熬6个小时，每一勺都是白花花的高汤。
辣油要更好的，自己跑去重庆选货，回来自己炒，每一粒小米椒有多辣，每一滴油有多醇，嘴里的溃疡都知道。
食材要选更新鲜的，每天采购，蔬菜、豆制品、肉类全部分开保存，过时全部处理。
口感要保证更纯正，一人一锅，绝不跟其他人的串味；砂锅+炉火，当初在街边吃麻辣烫的那种烟火气一点也不少。
就这样，第一家“杨胖子砂锅麻辣烫”在淘淘巷6楼开起来了，40平米的小店，所有员工加在一起4个人，分别是杨胖子、杨胖子老婆、杨胖子小舅子、杨胖子父亲，你没看错，是典型的“家族企业”。
实际上，这么做不是不信任别人，而是从早上9点到晚上9点，店里每个人都必须像陀螺一样飞速旋转着，所有来应聘的人没有一个能留得下来，累，真的太累了。
最初的那几个月，杨胖子从不敢从店里的窗户往外看，他生怕哪一天，自己被生活催着催着，就崩溃了。
1╱3挑战一个接一个，小两口风雨里抹泪
4个人，没日没夜的干呀干呀干呀，生意终于有了一丝转机，店里的客人越来越多，收到的好评也越来越多，有人悄悄留下纸条，说着鼓励的话；有人自发的宣传，一次领来十多号人；还有人大老远从其他城市坐高铁来吃。
更加幸运的是，此时外卖也兴起了，食材丰富、好吃够味儿的麻辣烫一下子成为外卖中的香饽饽。生意火爆，杨胖子当然高兴，可年那会儿还没有蜂鸟，没有达达，订单来了，全部得靠商家自己跑“腿”，这样消耗下去，4个人能坚持多久？
这时，杨胖子又做了一个决定，花钱买了2辆最新款的电动车，艾玛牌。周杰伦对他说“爱，就马上行动”，是啊，他爱老婆，爱孩子，爱麻辣烫，他必须行动。
那年的11月，阴雨特别多，凉飕飕的天气，让热乎乎的麻辣烫更受欢迎了。外卖一趟又一趟，为了能盖好外卖箱，特意买了超大号的雨衣，结果，麻辣烫是包裹好了，雨水却总从脖子口灌进去，头发湿了，外套湿了，内衣也湿了。
没有时间心疼自己，小两口一抹脸，泪水、雨水都往肚子里咽了。
1╱4连锁店初具规模，单店日入过万
就这样坚持了天，杨胖子所有的债务终于还清了，杨胖子砂锅麻辣烫也终于，火了！在淘淘巷这个不温不火的小商场里，他的店一直保持着每日以上的营业额。
最让杨胖子骄傲的是，曾经开在小巷子里的砂锅麻辣烫，今年年初进驻大商场啦，就在新百中心负一楼。在遍地开花的美食城里，杨胖子砂锅麻辣烫依然创造了日入过万的好成绩。
渐渐的，慕名而来的食客越来越多，有些执着的客人光是自己吃到还不甘心，还要把杨胖子砂锅麻辣烫“开回家”。
问的人多了，杨胖子自己也认真思考起了这个问题。开不开放加盟呢？开放了，弄不好会砸了自己的招牌；不开放加盟，又对不起这么多年来大家的支持，他有些左右为难。
思前想后，杨胖子决定把自己的“福地”淘淘巷店，改成了一家正规培训中心，专门培训那些想要加盟杨胖子砂锅麻辣烫的“有缘”人。从选址、装修、配送、培训、推广、开业全部都帮加盟商考虑到位，杨胖子自己吃过的苦，他不想别人再经历。
就这样，杨胖子砂锅麻辣烫已经在全国拥有了70多家分店，最远的店，开到了黑龙江、开到了内蒙古。（↓下滑了解更多门店↓）
杨胖子砂锅麻辣烫全国连锁
加盟
★南京新街口新百商场（直营店）
★南京栖霞区迈皋桥店（直营店）
★南京新街口淘淘巷店（培训店）
★南京鼓楼区海棠里（加盟店）
★南京白下路环北（加盟店）
★南京玄武区下马坊（加盟店）
★南京鼓楼金轮新天地（加盟店）
★南京鼓楼区南京大学（加盟店）
★南京浦口区弘阳广场（加盟店）
★南京江宁区太阳城（加盟店）
★南京雨花区软件谷（加盟店）
★南京大厂十村（加盟店）
★南京铜山金城学院（加盟店）
★南京油坊桥旺角美食城（加盟店）
★南京浦口区龙华工大（加盟店）
★南京浦口区中圣南街（加盟店）
★南京市建邺区奥体新城（加盟店）
★南京江宁区铜井镇（加盟店）
★南京溧水通济街（加盟店）
★滁州市滁州学院（加盟店）
★天长市情人桥（加盟店）
★天长市二中（加盟店）
★镇江市江苏大学（加盟店）
★南通市崇川区（加盟店）
★泰州市姜堰区（加盟店）
★苏州市昆山市（加盟店）
★无锡市（加盟店）
★宿迁市泗洪县（加盟店）
★芜湖市南陵店（加盟店）
★青岛市城阳区（加盟店）
★湖南长沙市（加盟店）
★河南新郑市（加盟店）
★佛山市禅城区（加盟店）
★德州市临邑区（加盟店）
★济宁市兖州区（加盟店）
★榆林市神木县（加盟店）
★黑龙江齐齐哈尔（加盟店）
★内蒙古鄂尔多斯（加盟店）
……更多新店开发中……
内蒙古鄂尔多斯店实拍
天长二中店实拍
令人欣慰的是，杨胖子砂锅麻辣烫几乎是开一家火一家，每家店的日营业额都在元以上，最好的每天能有过万的收入。
生意做大了，杨胖子也没有忘记初心，他依然时常跑到店里帮忙。端盘子，抹桌子……他每一样都干得起劲儿。
对于跟他一样想要做做小生意创业的朋友，杨胖子表示随时欢迎前来咨询，他还特为此开放了50个加盟名额。更多信息可扫描下方